Био кокосовый жир с нейтральным вкусом и ароматом подходит для жарки, выпечки и приготовления блюд без кокосовых нот, отличается высокой термостойкостью и универсальностью.

⭐Отправка и доставка из Германии за 20-25 рабочих дней, в любую страну с номером отслеживания посылки.

БИО кокосовый жир особо мягкий.

Био кокосовый жир. EU Bio DE-ÖKO-039. Сельское хозяйство не из стран ЕС. Нейтральный по вкусу и запаху (дезодорированный). Из кокосовых орехов, выращенных методом био земледелия. Универсален в применении. Выдерживает очень высокие температуры нагрева.

Кокосовый жир без вкуса и запаха производится из полностью созревших био кокосовых орехов с Филиппин. Он получают из высушенной мякоти кокоса (копры), после чего проходит процесс дезодорации при помощи водяного пара.

✔️ Отличие от натурального кокосового масла: обработка и вкус. Дезодорированный кокосовый жир практически не отличается по пищевой ценности от натурального кокосового масла. Основное различие заключается в процессе обработки, а также во вкусе и запахе. В отличие от натурального кокосового масла с выраженным кокосовым ароматом и вкусом, дезодорированный кокосовый жир не имеет вкуса и запаха.

При процессе дезодорации мы сознательно не используем химические методы. Дезодорация кокосового жира осуществляется исключительно механическим способом при помощи пара. В результате удаляются характерные вкусовые и ароматические вещества кокоса. Поэтому дезодорированный кокосовый жир особенно хорошо подходит для приготовления блюд, которым не требуется кокосовый вкус и аромат, но необходима высокая устойчивость жира к нагреванию.

Кокосовый жир устойчив к высоким температурам. Как натуральный, так и дезодорированный кокосовый жир обладают схожими термостойкими свойствами, поскольку состоят преимущественно из насыщенных жирных кислот. По сравнению с ненасыщенными жирными кислотами насыщенные более устойчивы при высоких температурах.

✔️ Кокосовое масло имеет высокую температуру дымления — это температура, при которой масло начинает дымиться и разлагаться. Обычно она находится в диапазоне от 177 °C до 204 °C. По этой причине как натуральный, так и дезодорированный кокосовый жир прекрасно подходят для варки, жарки, выпечки и приготовления на гриле. Они хорошо сохраняют стабильность и питательные вещества даже при нагревании. Однако любые масла не следует нагревать выше температуры дымления, поскольку это может привести к образованию вредных веществ.

Кокосовая пальма относится к семейству пальмовых.

Дерево жизни даёт орехи с ценными компонентами. С точки зрения пищевого состава как натуральный, так и дезодорированный кокосовый жир содержат схожее количество насыщенных жирных кислот, особенно среднецепочечных триглицеридов — так называемых MCT (Medium Chain Triglycerides). MCT считаются легкоусвояемыми жирами, которые организм способен быстро преобразовывать в энергию.

✔️ Кокосовые орехи являются очень питательным продуктом. Они содержат пищевые волокна, витамины и минералы. Помимо орехов кокосовая пальма также обеспечивает людей топливом и строительным материалом. Именно поэтому её называют Деревом жизни, поскольку в тропиках она считается одной из важнейших культур.

Натуральный или дезодорированный: личный выбор. Выбор между натуральным и дезодорированным кокосовым жиром зависит от личных предпочтений и требований. Если для вас важны вкус и аромат кокоса, стоит выбрать натуральное кокосовое масло. Дезодорированный кокосовый жир является отличным вариантом для тех, кто хочет использовать преимущества кокосового жира без кокосового вкуса и запаха.

Твёрдый и жидкий: вопрос температуры. При комнатной температуре кокосовый жир обычно находится в твёрдом состоянии. Температура плавления обычно составляет от 24 °C до 26 °C. Если температура окружающей среды превышает этот показатель, кокосовый жир начинает плавиться и становится жидким.

✔️ Часто считается, что кокосовый жир всегда твёрдый, а кокосовое масло всегда жидкое. Однако по сути это не разные продукты. Консистенция кокосового жира никак не влияет на его качество и возможности применения.

Производство кокосового жира отличается высокой экологичностью. Его получают из зрелых кокосовых орехов. Сначала вручную удаляется внешняя оболочка кокоса, затем извлекается мякоть. После этого мякоть измельчают в кокосовую стружку и высушивают. Высушенная мякоть называется копрой. После бережного производства кокосового жира выполняется процесс дезодорации.

Производство кокосового жира особенно экологично, поскольку не образуется никаких отходов, и каждая часть ценного продукта используется полностью.

✔️ Жмых после прессования перерабатывается в тонкую био кокосовую муку.

Кокосовая паста, которая остаётся в виде осадка в ёмкости, фасуется отдельно и используется как вкусная намазка на хлеб.

Помимо дезодорированного кокосового жира био мануфактура предлагает ещё два натуральных кокосовых масла: био кокосовое масло Naturland Fair, при производстве которого используется семенная оболочка, и натуральное био кокосовое масло без семенной оболочки. Кроме того, из нектара цветочных почек кокосовой пальмы производится сладковато-карамельный кокосовый сахар.

✔️ Применение. Кокосовый жир хорошо подходит для использования в блюдах, где не должен изменяться собственный вкус продуктов, например в сытных блюдах, рагу и супах, овощных и рыбных блюдах, а также десертах. Кокосовый жир особенно устойчив к высоким температурам. Он идеально подходит для жарки, выпечки и приготовления во фритюре. Кроме того, является отличным ингредиентом для соусов.

⭐Важно: YesEverest.com является официальным поставщиком данного товара. Мы соблюдаем все требования предписанные производителем, чтобы вы получили его в целости и сохранности.

Кокосовый жир является популярным растительным продуктом, который широко применяется в кулинарии благодаря своей стабильности при нагревании и нейтральным органолептическим свойствам. Его получают из мякоти зрелых кокосовых орехов, после чего продукт проходит необходимые этапы обработки для достижения требуемых характеристик. Благодаря высокой устойчивости к воздействию температуры кокосовый жир часто используется для приготовления горячих блюд. Он сохраняет свои свойства при интенсивной термической обработке и подходит для различных способов приготовления пищи. Именно поэтому его часто выбирают как универсальный кулинарный жир для ежедневного использования.

Одной из важных особенностей кокосового жира является содержание насыщенных жирных кислот. Среди них особое место занимают среднецепочечные триглицериды, которые отличаются своей структурой и свойствами. Такие жиры давно привлекают внимание специалистов по питанию благодаря своим особенностям усвоения. Они являются естественной частью кокосового сырья и присутствуют как в натуральном, так и в дезодорированном продукте. Благодаря этому кокосовый жир остаётся востребованным среди людей, которые стремятся разнообразить рацион различными источниками растительных жиров.

Нейтральный вкус дезодорированного кокосового жира делает его особенно удобным для приготовления разнообразных блюд. В отличие от продуктов с выраженным ароматом кокоса, такой жир не изменяет вкус ингредиентов и позволяет сохранить оригинальные вкусовые характеристики рецепта. Это делает его подходящим для овощных, мясных, рыбных блюд, супов, соусов и выпечки. Универсальность применения является одной из причин популярности данного продукта как среди домашних кулинаров, так и среди профессионалов.

Кокосовые орехи содержат множество природных компонентов, включая пищевые волокна, витамины и минеральные вещества. Хотя в процессе получения жира часть этих веществ остаётся в других продуктах переработки кокоса, само сырьё считается ценным пищевым ресурсом. Кокосовая пальма играет важную роль в жизни жителей тропических регионов, обеспечивая их продуктами питания и другими полезными материалами. Благодаря этому её часто называют Деревом жизни, подчёркивая её значение для местного населения и сельского хозяйства.

Важным преимуществом кокосового жира считается его универсальность. Он может использоваться для жарки, тушения, запекания и приготовления блюд на гриле. Благодаря высокой температурной стабильности продукт подходит для многих способов приготовления пищи. При этом нейтральный вкус позволяет использовать его практически в любых рецептах. Это делает кокосовый жир удобным компонентом современной кухни, где ценятся функциональность, стабильность и возможность сочетания с самыми разными ингредиентами.

Качественный кокосовый жир остаётся востребованным продуктом среди сторонников разнообразного питания. Его используют в различных странах мира благодаря сочетанию удобства применения и устойчивости к нагреванию. При разумном использовании в составе сбалансированного рациона он помогает расширить ассортимент используемых растительных жиров. Благодаря своим свойствам кокосовый жир продолжает занимать важное место в современной кулинарии и остаётся популярным выбором для приготовления самых разных блюд.

Данный продукт продаётся в свободном доступе на территории Евросоюза. Перед заказом обязательно уточните, разрешён ли ввоз данного продукта в вашу страну. Если вам требуется какой-либо документ от производителя товара, то, пожалуйста, свяжитесь с нами до размещения заказа.

Мы стараемся своевременно обновлять данные карточки товара, однако в тексте могут быть опечатки и не точности. Внешний вид, в том числе дизайн, товара может меняться. В крайне редких случаях заказ может быть отменен при возникновении непредвиденных обстоятельств, включая отсутствие товара или технические сбои. В таком случае покупатель обязательно будет уведомлён. Перед заказом, пожалуйста, всегда уточняйте интересующие вас детали. Если вы нашли неточность, то будем рады, если вы нам об этом сообщите.

Все торговые марки, изображения и тексты защищены законом об авторском праве и принадлежат их законным правообладателям. Любое использование возможно только с их письменного разрешения.