Низкоэтерифицированный яблочный пектин подходит для приготовления низкокалорийных конфитюров без сахара. Обеспечивает стабильное желирование при добавлении цитрата кальция.

⭐Отправка и доставка: из Германии за 20-25 рабочих дней, в любую страну с номером отслеживания посылки.

Общее: Sala Яблочный пектин NVM является низкоэтерифицированным пектином, который особенно подходит для приготовления низкокалорийного конфитюра (без сахара). Он обеспечивает начало и поддержание процесса желирования. Для процесса желирования пектину необходим кальций, который можно легко добавить в форме цитрата кальция.

Рекомендации по рецепту: Рецепт 1:1 — 500 г фруктов / 500 г сахара или заменителя сахара / 10–15 г пектина / 2–3 г цитрата кальция. Рецепт 2:1 — 650 г фруктов / 350 г сахара или заменителя сахара / 10–15 г пектина / 2–3 г цитрата кальция.

✔️Рецепт 3:1 — 750 г фруктов / 250 г сахара или заменителя сахара / 10–15 г пектина / 2–3 г цитрата кальция.

Примечание: Цитрат кальция также можно приобрести в нашем магазине.

Количество применения: 1,2–1,4% яблочного пектина NVM. 0,2–0,3% цитрата кальция.

✔️Энергетическая ценность: 100 г = 180 Ккал.

Упаковка: Многоразовый закрывающийся пакет (изображение приведено в качестве примера).

Поставщик: Salandis GbR, Gaußstr.12, D-17491 Greifswald, Germany.

Содержание: 0,50 кг.

✔️Информация о производителе: Salandis eGbR, Studentenberg 3, Mecklenburg-Vorpommern, Greifswald, Deutschland, 17489, service@salandis.de.

⭐Важно: YesEverest.com является официальным поставщиком данного товара. Мы соблюдаем все требования предписанные производителем, чтобы вы получили его в целости и сохранности.

⭐Общая информация

Яблочный пектин является природным полисахаридом, который получают из растительного сырья. Он широко применяется в пищевой промышленности благодаря своим желирующим свойствам. Пектин помогает формировать необходимую структуру джемов, конфитюров и других фруктовых продуктов. Низкоэтерифицированные разновидности особенно ценятся за возможность работы с уменьшенным количеством сахара.

Одним из важных преимуществ пектина считается возможность создания плотной и стабильной текстуры. Благодаря этому готовые продукты приобретают привлекательную консистенцию и сохраняют свои свойства при хранении. Использование пектина позволяет получать качественный результат при приготовлении различных фруктовых заготовок.

Пектин также известен как растительная альтернатива желатину. Поэтому он подходит для вегетарианского и веганского питания. Благодаря своему происхождению он часто используется в рецептах, где требуется исключить ингредиенты животного происхождения и сохранить необходимые технологические характеристики продукта.

Низкоэтерифицированный пектин работает в присутствии кальция, который способствует формированию устойчивой структуры геля. Такое сочетание помогает получать стабильный результат даже при уменьшенном содержании сахара. Это делает продукт востребованным среди любителей домашних заготовок и современных рецептур.

Пектин широко используется для приготовления фруктовых десертов, начинок и различных сладких блюд. Он помогает сохранить приятную текстуру продукта и обеспечивает равномерное распределение фруктовой массы. Благодаря универсальности данный ингредиент подходит для большого количества рецептов.

При правильном использовании пектин способствует получению предсказуемого результата. Соблюдение рекомендованных пропорций позволяет добиться оптимальной консистенции и желаемой плотности. Именно поэтому пектин остается одним из наиболее популярных натуральных загустителей в домашней и профессиональной кулинарии.

Данный продукт продаётся в свободном доступе на территории Евросоюза. Перед заказом обязательно уточните, разрешён ли ввоз данного продукта в вашу страну. Если вам требуется какой-либо документ от производителя товара, то, пожалуйста, свяжитесь с нами до размещения заказа.

Мы стараемся своевременно обновлять данные карточки товара, однако в тексте могут быть опечатки и не точности. Внешний вид, в том числе дизайн, товара может меняться. В крайне редких случаях заказ может быть отменен при возникновении непредвиденных обстоятельств, включая отсутствие товара или технические сбои. В таком случае покупатель обязательно будет уведомлён. Перед заказом, пожалуйста, всегда уточняйте интересующие вас детали. Если вы нашли неточность, то будем рады, если вы нам об этом сообщите.

Все торговые марки, изображения и тексты защищены законом об авторском праве и принадлежат их законным правообладателям. Любое использование возможно только с их письменного разрешения.